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[livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

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[livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Ven 09 Déc 2016, 09:30

Un livret de recettes conçu par des détenus

Ce livret de recettes et d’astuces a pour but de faire partager au plus grand nombre tous les savoir-faire culinaires de quelques-uns…

Intervenant à la maison d’arrêt de Saint-Malo, l’ASDASCS (Association de Soutien et de Développement de l'Action Socio Culturelle et Sportive) a constaté que de nombreuses personnes détenues y préparent régulièrement de "bons petits plats".
Elles le font avec peu d’ingrédients, parfois à partir des aliments "cantinés" et ceci, toujours avec beaucoup d’ingéniosité. Avec les moyens du bord, elles transforment, améliorent, créent des plats destinés à égayer le quotidien, à évoquer les goûts spécifiques transmis par leurs origines diverses, ou tout simplement à faire passer le temps…
Ce livret de recettes et d’astuces a pour but de faire partager au plus grand nombre tous les savoir-faire culinaires de quelques-uns

à decouvrir ICI
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Ven 09 Déc 2016, 09:31

pour ceux qui ont la chance de pouvoir cantiner tout ce qu'il faut, c'est pas mal d'avoir des recettes et astuces.
Initiative à saluer.
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Ven 09 Déc 2016, 14:05

vous pouvez imprimer les recettes et les envoyer à votre proche, ça peut l'aider à mieux manger, ce qui n'est pas un luxe....
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Ptitephiloute le Sam 10 Déc 2016, 22:44

Merci beaucoup pour ce lien; je vais l'imprimer pour mon frère!

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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Lolotte29 le Mar 03 Jan 2017, 11:39

Merci beaucoup c est une tres bonne idée

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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Dim 09 Avr 2017, 11:01

aviez-vous vu ce post?
ça peut aider vos proches incarcérés à se nourrir mieux,alors faites circuler !
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Catlinel le Dim 09 Avr 2017, 15:16

Merci beaucoup pour ce lien bien pensé et plus qu'utile !
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  jojo2552 le Lun 10 Avr 2017, 00:43

merci pour ce lien , c est une bonne idée
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  jojo2552 le Lun 10 Avr 2017, 00:50

jojo2552 a écrit:merci pour ce lien , c est une bonne idée

c 'est recette peuvent etre utile pour les detenu comme pour nous et je te remercie encore tatie de nous l avoir partager
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  ThaliaM le Lun 10 Avr 2017, 16:24

Lien très utile.
Merci Tatie.

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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Dim 01 Oct 2017, 15:56

un autre lien de recettes faites par et pour les détenu-es

file:///C:/Users/Public/Videos/Pictures/recettes_detenus.pdf

c'est en PDF, sélectionnez le lien, copiez le te mettez le dans la barre de recherche de votre navigateur
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Missa33150 le Dim 01 Oct 2017, 16:25

Bonjour

Merci pour ce partage de recette je vais ‘ imprimer quelque une pour les faire passer à mon copain car il cantine pas mal de légumes pour manger sainement

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re: » [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Atipika le Dim 01 Oct 2017, 19:40

Bonsoir, je n'avais encore jamais vu ces recettes, ça a l'air assez simple à faire mais il faut cantiner pas mal de trucs différents. Je vais quand même en envoyer certaines à ma copine. Même si elle ne cuisine pas elle peut partager avec les autres. C'est une bonne idée et c'est sympa de les faire partager à tous ces recettes. Merci pour les liens.
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Tatie le Mer 08 Nov 2017, 11:58

un petit témoignage de l'interieur

La cuisine du placard selon Kamel

« Le tartare du placard », « la quiche à tonton », « la mouss-mouss à Salem » au chocolat et crème fraîche… Huit menus, entrée-plat-dessert, totalement réalisables en prison, avec des produits cantinés sur place. Le livre de recettes né au sein du module Respect depuis cet automne, n’est pas encore disponible en librairie mais il va bientôt circuler dans les coursives de la maison d’arrêt de Villepinte et peut-être dans d’autres établissements pénitentiaires. Car tous les ingrédients nécessaires se cantinent en prison.
« En promenade, on demande toujours la même chose : t’as fait quoi hier et t’as mangé quoi ? Certains n’ont pas trop d’idée pour diversifier les repas, alors on a imaginé un livre de recettes », explique Kamel, détenu aux talents de cuisinier reconnus. Son KFC pour « Kamel Fried Chicken » connaît un certain succès. « On venait frapper à ma cellule pour m’en demander », explique Kamel qui livre sa recette. Le poulet découpé en morceaux, est enduit de céréales pilées, dans un mélange de farine et d’œuf, avant d’être pané.
Le tout avec pour seule cuisine, une plaque chauffante et une poêle, et évidemment pas de couteau trop aiguisé ni de Thermomix. « Mais on peut faire une pizza à la poêle », rassurent les cuisiniers qui ont pensé à proposer deux variantes : la rouge avec sa base tomate et la blanche pour les amateurs de crème fraîche. Le système D est de mise. Monter des blancs en neige sans fouet ? « Il suffit de mettre les blancs dans une bouteille et de secouer très fort », jure un cuisinier. Une mine d’inventivité qui pourrait aussi trouver une utilité au-delà des miradors.


source le parisien
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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

Message  Gustave Kinck le Mer 03 Jan 2018, 16:36

Avec toutes ces recettes il y a de vrais espoirs de réinsertion pour certains dans la cuisine. Bravo pour cette créativité

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Re: [livre] Cuisiner en prison-recettes de détenus

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